春节之际旅游探亲和聚会增多，人们在外就餐、聚餐的机会也相应增多。省食品药品监督管理局发布消费提示，提醒大家不宜一次采购过多食物，剩饭菜冷藏不应超过24小时，尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物。

　　据了解，省食药监局已部署各地加强节日期间食品监督检查和风险隐患排查，加大对食品违法犯罪行为打击力度，做好节日值班和应急值守。针对春节期间食品安全特点，提醒大家在节日期间注意饮食卫生：

　　1.选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。

　　2.购买熟食或需冷藏的食物时注意其储运条件应符合产品标示要求，冷藏食品时应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩饭菜冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用。

　　3.不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

　　4.家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染。